產品編號:PR? 5000~5199
多與裹漿粉配合使用,提高素材與裹衣之間的粘結性,使產品經過高溫油炸后不致脫殼。
提高素材經高溫油炸后的含水量,避免產生干硬的口感。
可用于雞排、豬排、魚排等產品的預上粉。

炸雞排

產品特點:
打底粉用量少,裹粉層薄,但裹衣與素材粘結緊密,避免脫殼現象的發生。
口感酥脆,不產生粘牙的口感。
日式炸豬排

產品特點:
裹層與素材緊密結合,避免了高溫油炸后的脫殼現象 。
外觀金黃,香氣誘人可配合豬排醬食用。
土豆餅

產品特點:
該系列打底粉同樣適用于冷凍狀態的素材,不影響炸制效果。
保型時間長,30分鐘不軟。

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